根據《中華人民共和國食品安全法》等規定，我市開展了食品安全監督抽檢工作，現將1-6月抽檢信息予以公布。

本次公布包括餐飲食品、酒類、糕點、蛋制品、糧食加工品、蔬菜制品、豆制品和調味品共8大類合計258批次。其中食品抽樣檢驗項目合格樣品248批次，不合格樣品10批次。

對抽檢中發現的不合格產品，涉及本市生產經營企業的，我市市場監管局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規定予以處置。

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??2026年6月29日

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本次檢驗項目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準要求。

（二）檢驗項目

1、醬鹵肉制品（自制） 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

2、熏燒烤肉類（自制） 抽檢項目包括苯并[a]芘和鉛（以Pb計）。

3、面包（自制） 抽檢項目包括鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

4、饅頭花卷（自制） 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。

5、糕點（自制） 抽檢項目包括鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

6、包子（自制） 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。

7、發酵米粉制品（自制） 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

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8、其他發酵面制品(自制) 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)和甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。

9、豆干、豆腐、豆皮等 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

二、酒類

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》等標準要求。

（二）檢驗項目

白酒、白酒（液態）、白酒（原酒） 抽檢項目包括甲醇（按100%酒精度折算）、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜和甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。

三、糕點

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準要求。

（二）檢驗項目

1、糕點 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉（以糖精計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

2、面包 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉（以糖精計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

四、蛋制品

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準要求。

（二）檢驗項目

再制蛋 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和鉛（以Pb計）。

五、糧食加工品 ??

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準要求。

（二）檢驗項目

1、發酵面制品?抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。

2、生濕面制品 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和鉛（以Pb計）。

3、掛面 抽檢項目包括脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和鉛（以Pb計）。

4、米粉制品 抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和二氧化硫殘留量。

?六、蔬菜制品???

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準要求。

（二）檢驗項目

醬腌菜?抽檢項目?包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和二氧化硫殘留量。

七、豆制品???

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準要求。

（二）檢驗項目

豆干、豆腐、豆皮等?抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

八、調味品???

（一）抽檢依據

抽檢依據是按GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準要求。

（二）檢驗項目

火鍋底料、麻辣燙底料?抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。